Alyah Story #156 - Sandra Zaffran, l’excellence culinaire à la française

En Israël depuis 28 ans et alors qu’elle se destinait à être interprète, Sandra Zaffran change son fusil d’épaule et décide de se former à la pâtisserie.

A Paris, elle suit des cours à l’école du Cordon bleu, puis sous la houlette du grand chef Pierre Hermé. De retour à Ashdod, elle crée le concept de l’entremet individuel pour les cafés restaurants, ouvre son propre laboratoire et commercialise ses créations pour les particuliers ou les traiteurs.

Un récit qui met l’eau à la bouche.