Le Tiramisu pour Shavouot

Spécial shavouot - 3 vidéos pour 3 gateaux et aujourd’hui le Tiramisu avec Anaelle Maor (www.instagram.com/cuisine_et_moi__/)

Ingrédients: - 3 jaunes d’œufs - 70g de sucre - 250g de mascarpone - 300g de crème liquide - 1 paquet de boudoirs - 1 verre de café - Cacao amer non sucré Préparation: Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à qu’il blanchisse et double de volume. Ajouter la mascarpone jusqu'à obtenir une crème homogène. Ajouter la crème liquide et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Prendre un moule rectangulaire. Tremper les boudoirs un par un dans le café et les placer dans le fond du moule. Recouvrir de crème. Mettre une deuxième couche de boudoirs et finir par la crème (vous pouvez également pocher la crème). Mètre au frigidaire au moins 5h idéalement une nuit. Avant de servir saupoudrer de cacao amer Hag Sameah